Etaient présents sur le plateau :
- Monsieur Canteloub, Président de la Communauté de Communes Centre Tarn-Maire de Terre-de-Bancarel
- Monsieur Bruno Bégué, responsable Cuisine Centrale de Lavaur
- Monsieur Rémy Vigneaux, Producteur fruitier à Ambres
- Madame Maryline Lherm, Vice-Présidente du Conseil Départemental du Tarn, en charge de l’Agriculture.
